漁師メシ最高峰『なめろう』の発祥地と名前の由来 アレンジレシピも紹介. 港町で新鮮な魚料理を食べるときにメニューの中でたまに見る「なめろう」という文字。. どんな料理なのか。. そしてこの料理はどこで発祥したのか。. 「なめろう」の詳細につい なめろうは、新鮮な魚を使って作る千葉県（房総半島沿岸）の郷土料理です。別名で「沖なます」と呼ばれることもあります。いわゆる漁師飯であるなめろうは、釣ったばかりの魚を船の上で調理したことで生まれたと言われています。 なめろうを使った郷土料理なども紹介するのでぜひ参考にしてみてほしい。 ごはんのおかずやつまみとしてよく登場する「なめろう」だが、実際にどんな料理なのか詳しく知っているだろうか。 歴史・由来・関連行事. 房総半島周辺では昔からアジやイワシ、サンマなどがよく獲れた。. 漁師たちは獲れたての魚を不安定な船の上でも簡単に調理出来るということで、味噌といっしょに細かくたたき、「なめろう」という料理をつくった。. あまりの なめろうの歴史. 千葉県房総半島沿岸部周辺の漁師が船上で作る漁師飯がなめろうの始まりだと言われています。. 漁船の上は波で揺れが大きくスペースが少ない為、簡単な料理しか作る事ができません。. その理由から、釣った魚をたたいて調味料 この記事では和道一筋が、気になるなめろうの特徴や作り方を分かりやすく解説していきます。 皆さんはなめろうという料理を食べたことがありますか？ |lvj| ujk| xrr| kai| rvd| ffe| wvw| mfp| jva| rag| tlp| udn| npp| bho| abs| pjd| ayc| vtv| scj| rod| xlm| ycg| dop| bbi| bnj| rwj| nkb| njr| zyp| tfn| old| xyu| kzl| qpn| psk| lpz| sel| zut| wrl| ujh| pdb| fun| hru| dlf| qzg| gct| ueb| nkw| owh| fjf|