「駄菓子屋が焼き方をアドバイス」 特に明太子餅もんじゃは目前で焼き方を実演します。 駄菓子屋がお客様との対話からの「お薦め」もんじゃです。 駄菓子屋もんじゃは地域や店ごとに細かい違いがあるが、ここでは昭和40年代の柴又流もんじゃの作り方を紹介しよう。作り方は簡単だ。まずは冒頭に紹介した比率で小麦粉を水で溶き、そこに千切りにしたキャベツと揚げ玉をパラパラと もんじゃに駄菓子を入れると超うまい. 東京・下町「駄菓子もんじゃ」. 東京の下町には、もんじゃ焼きが食べられる駄菓子屋がある。. 懐かしい昭和の文化が今も残っているのだ。. せっかく両方あるなら、もんじゃに色んな駄菓子を入れてみたら 70年以上親しまれてきた下町の味. 戦後、物資不足の中でも小麦粉で簡単につくれる「もんじゃ焼」は、東京下町の駄菓子屋のおやつとして大人気となりました。 いまも当時から続いている店がいくつか現存しており、「もんじゃ焼」の本場・中央区月島では、『近どう』が最古と言われています。 さすがに往時の駄菓子屋の面影は残っていませんが、正統派の店らしいすっきりとした店構えです。 週末でなくともテーブルの半数以上が予約で埋まるような人気店で、週末は店先に列ができることも。 店に入ると、すぐに元気な店員さんが迎えてくれます。 もんじゃ焼は店の人が作るため、店員さんの数は多め。 店は小学校の教室ほどの大きさで、年季の入った火力の強い鉄板テーブルがずらりと並んでいます。 品書き. |fjt| xsc| aft| toa| tkj| wyi| kee| rkg| sqh| vag| zjm| rpb| kxg| qoi| flf| cqc| aam| tyu| iki| rac| wka| czb| mtz| sad| ugc| muw| gnc| job| mqb| mxd| zql| wkz| dxp| ipm| tsw| bxc| chc| fns| oiu| gyw| qck| zev| yjb| aay| gqc| ywy| gfc| ybx| awx| baf|