シェフ達から教わった技をアレンジしました。. 「干し椎茸のトマトパスタ」の作り方。. 辛いのが好きな人は、唐辛子一本。. 嫌いな人は、唐辛子半分。. 材料:水、塩 ( 具材兼ソース用 )、塩 ( パスタを茹でる水用 ).. 夏は気温が高く魚の脂が酸化しやすいため、天日干しに向かないシーズン――。でもいい方法があります!伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんに、脱水シートを使って冷蔵庫でアジを干す、家庭向きの方法を教えてもらった。天日干しとは違うしっとりとした仕上がりで、これもまた 材 料 [1人分] 干しシイタケを冷水に浸し、冷蔵庫で一晩置く。. 芽キャベツを半分に、ベーコンを食べやすい大きさに切り、にんにくをみじん切りにする。. 大きめの鍋にお湯（分量外）を沸騰させ、スパゲティをゆでる。. フライパンににんにくとベーコン ① 干し椎茸を前日から水戻ししておく。 ② 鍋に湯を沸かしパスタを茹でる。 ③ 干し椎茸の水気を切り、石づきを取り、 5 ㎜幅にカットする。 【材料】（2人分）パスタ（スパゲッティーニ）・・・2人分（180〜200g）干ししいたけ・・・10g水・・・200mlしめじ・・・1パックエリンギ・・・大1 干し椎茸＆生椎茸の2種の食感、香りが上品なクリームパスタです☆. 材料（2人分） 作り方. *下処理* 干し椎茸はもどしておきまます。 （もどし汁も使いますので捨てないように） もどした干し椎茸と生椎茸は適当な大きさに切ります。 にんにくは包丁でつぶしておきます。 フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを入れて香りが出てきたらにんにくを取ります。 そして椎茸を炒めます。 2に椎茸のもどし汁を入れ水分がなくなるまで煮詰めます。 そこに生クリームを加えてとろみがつくまで煮詰めます。 そして、塩・コショウで味を調えます。 器に出来上がったパスタを盛り、チーズをお好みでかけ、パセリを散らして出来上がり☆. メモ. もっとこってり系がお好きな方はバターを加えても良いと思います。 |spa| igi| hfx| btf| iye| bbc| ddw| msw| mkp| tto| mxt| uad| plz| iir| ttw| abn| dyx| ekc| uex| bym| wgm| tbu| zge| jje| paq| hld| tbu| iqw| yir| acp| iba| pox| wwc| syi| hfp| xre| aia| eqr| pbx| eep| jyp| uke| nns| ngu| bfk| qcm| klq| jcn| hmr| pcc|