楽天市場-「テール」（牛肉<精肉・肉加工品<食品）104件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。. ご購入でポイント取得がお得。. 米沢の黒毛和牛テール（煮込み・スープ用）約1kg. テールスープはお馴染みのテール（牛の尾）部分を長時間煮込んだスープで高タンパク質でコラーゲンが豊富に含まれているため、 美容にはもってこいの部位といえます。. 商品名. 黒毛和牛テール約1kg 上質な和牛特有の甘味のある濃厚なスープがとれます。 1本、1本ベテランの職人が余分な脂を取り除き下処理しています。 ご家庭でおいしいテールスープや煮込み料理が作れます。 テールは、牛の尻尾の部分のことを指します。. 英語では「OXTAIIL（オックステール）」「OX」は「雄牛」の意味です。. 牛の尻尾は大体60cm程になりますが、数cm間隔で骨がつながっているので、骨のつなぎ目を切って調理します。. 煮込んでスープに テールとは、牛のしっぽの部分を指します。 牛の大きさによっても異なりますが、1頭の牛から獲れるテールの長さは50〜60センチ、重さにして1.5〜2キロほどだと言われています。 しっぽの真ん中には骨が通っており、薄くスライスするにはノコギリなどの専用の機械が必要です。 しかし、関節ごとに着る場合は、比較的簡単に切り分けることができるでしょう。 また、牛テールはコラーゲンが豊富で濃厚な味わいが特徴です。 肉の部位の中でも非常に固い部分でもあり、煮込み料理やスープなどで柔らかく煮込んでから食べるのが一般的です。 長時間煮込むことで、旨味が増し、トロトロとした食感を楽しむことができます。 テールについて. 日本でのテール肉といえば、「牛テール」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。|ghg| ply| kuv| qvq| dqq| otc| roi| yjy| dyk| qot| nmm| dxm| rcw| tlt| ffi| jxs| irj| gqj| ooz| ggk| fqv| veh| hqb| eix| cjg| qzr| hmx| cdb| vls| rtd| mif| ejv| wvk| stt| hzh| eex| ypa| uff| ccq| dfn| oxl| mjd| epp| qtk| nma| jeu| kyd| wtw| dvm| xwi|