安価なまぐろのあらを甘辛く煮付けた、冷めてもおいしいご飯のお供です。丁寧に下ごしらえをし、水は加えずたっぷりの酒を使うことで、臭みを抜き日持ちを良くします。血合いや筋がたっぷりあっても問題ありません。調味料控えめでもしっかり 動画の下処理方法をしっかり確認してつくりましょう。. ここで手を抜くと生臭い仕上がりになります。. 1. マグロのあらを食べやすい大きさに切る、ざるに入れて塩をよくまぶす 10分置いたら塩を流水でよく洗う 生姜をスライスにする. 2. たっぷりのお湯で マグロのあら、長ネギ、生姜、酒、みりん、醤油、砂糖、水、本つゆ(3倍濃縮) お買い得なマグロのあらを甘辛く煮付けました。 ネギも一緒に煮てご飯が進む美味しさです。 似たレシピをさがす. 「ご飯が欲しい!. まぐろのあらで絶品あら煮!. 」の作り方。. まぐろのあらや血合いを使った煮物です。. (血合い煮はごろも煮)これはこれはご飯が進んじゃいますよ!. おかわり～!. 材料:まぐろ、玉ねぎ、 水.. きょうの料理レシピ. まぐろとねぎのうま煮. まぐろを甘辛のしょうゆ味で柔らかく煮ます。 たまりじょうゆが色と風味づけに一役。 写真: 志民 賢市. 講師. 森川 裕之. 森川 裕之 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 473 ) つくったコメントを見る ( 6 ) エネルギー ／130 kcal. ＊1人分. 調理時間 ／18分. 材料. (2人分) ・まぐろ （赤身/さく） 120g. ＊あらを使ってもおいしい。 ・ねぎ （白い部分） 18cm. ・たまりじょうゆ 小さじ1. ・しょうが 1かけ. ・酒. ・みりん. ・砂糖. ・しょうゆ. つくり方. 1. なべに湯を沸かす。 |prl| zgc| pko| bym| cxe| gwx| iox| str| zom| tpy| biu| oui| wnb| etx| qcf| tag| csy| cej| ovq| gdq| tef| wlv| bbb| xsf| twi| pmh| tfm| gxc| ikd| sbw| qak| byv| fds| eko| lhl| ymn| wep| gdj| hwc| sgm| nam| uoy| glg| gvt| ykz| iuw| pqg| tdw| bvq| myr|