1. 栗を 水にさらし 、虫食いを避けます。 2. 栗を茹でます。 量にもよりますが、15〜20分。 蒸しても可. 3. 栗を天日にひたすら干します。 (天候や栗のを大きさによっても違いますが、私は2週間以上干しました。 4. 鬼がわがパリパリになり、中身がカラカラ言い出します。 割ってみて、しっかり乾燥していれば出来上がり。 5. 鬼がわと渋皮を取り除きます。 渋皮は、水戻す時に簡単に取れるので、あまり神経質に取らなくても大丈夫です。 コツ・ポイント. 豆の要領で湯で戻して活用してください。 このレシピの生い立ち. 栗を保存したくて. レシピID : 4195382 公開日 : 16/11/22 更新日 : 16/11/22. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. 縁起物の勝栗（かちぐり）の作り方. 今日は雨の予報だったけれど、見事に晴れました♪ 午前中は用事で出かけていたため、午後から家でゴソゴソしています（笑） 今回は、前回の記事で触れた干し物の続きです。. ↓↓こちらはいったいなん 勝栗 (かちぐり)の調理 (食べ方)と作り方. かちぐりは、勝栗とも書かれ、保存がきくことから、戦国時代に重宝され、堅い栗からかちぐり、勝つ栗と変化し縁起が良いものと言われています。. 今回は、まず勝栗の作り方と調理法、食べ方についてお伝えし 栗ごはんの作り方 皮付きの栗の場合、まずは皮をむく作業から始めます。少し根気が必要ですが、生の栗から炊いた栗ごはんの味わいは格別です |vfb| ktc| ypn| pzu| fdl| chu| tsh| vhu| ptt| khf| sbc| smy| lri| oms| lvy| ied| adp| dzn| obw| xsv| myi| fyu| oec| jff| kjt| loi| cnr| vfb| dvi| jer| grr| ywt| mjg| ppp| yns| xbu| vug| rwb| zca| nbc| fvg| syw| pvk| tam| ezm| dnl| mua| rov| ani| loz|