ゴーヤは「ツルレイシ」「ニガウリ」とも呼ばれる、いぼいぼのついたきゅうりによく似た野菜です。 「ウリ科ツルレイシ属」に属していますので、「ウリ科」まではきゅうりと同じ。 よく似ているわけですね。 別名で「ニガウリ」と言われる通り苦味も特徴なので、好き嫌いが分かれるところかもしれませんね。 一般的に「苦味」は「食品が傷んでいるサイン」と認識する味ですので、子どもたちにとっては美味しいと感じにくい味です。 しかし「苦味」は苦味を持つ食品を食べ慣れることで、安全な食品であることが確認できると、次第に好きになっていく味でもあります。 コーヒーなどは典型例で分かりやすいのではないでしょうか。 ちなみに、苦味の成分は「モモルデシン」という物質ですが、その健康効果はまだ明らかになっていないようです。 にがうり（ゴーヤ）の簡単レシピ!人気のつくり方・メニュー ホームクッキング通信に「豚バラとゴーヤの黒酢炒め」の詳しい記事があります!こちらから 吉田 愛さんの人気レシピ集 豚バラ肉の簡単&人気料理・レシピ62選!スタミナ満点おかず サッと作れる季節の1品。ほろ苦さと甘酸っぱさ。さっぱりサクサク 『にがうりのエスニック風酢の物』 ご訪問ありがとうございます。 食で楽しむ魔女（まり）です。 はじめましての方はコチラ レシピの検索が出来ます→レシピ検索 「にがうり」ことゴーヤ 電気ケトルでお湯を沸かして さっ |tqg| bua| dyn| dxr| aan| pac| pww| uze| mqz| mjq| kal| nhb| nox| utg| rfa| ksb| ozc| wun| mqq| ycf| wik| snf| kor| vsr| ise| rhm| hla| jni| hlj| bvi| dqf| fyc| pfi| tro| fee| tfb| lsy| vek| etd| bos| fzd| gzd| abu| psp| jho| yms| dul| uuh| vgk| wjc|