このページでは食用とされる食べられる貝の種類を五十音別に並べて、ご紹介しています。日本人が貝を食用としてきた歴史は非常に古く、縄文時代や弥生時代にまで遡ると言われています。この事の根拠となっているのは今にも残っている 貝にはうま味と嬉しい栄養がたっぷり! 貝類にはどのような栄養が含まれているのか、あまり知らない方も多いのではないでしょうか。 動物性食品である貝類からは、たんぱく質を始めとした様々な栄養素や機能性成分を摂取できます。 しかし、スーパーなどで販売されている食用の貝は貝類のほんの一部にしか過ぎず、地方でのみ食べられている貝や珍しい貝類などはあまり知られていないのも事実だと思います。. この貝の図鑑のサイトでは、貝がどのような環境に住み、どのような種類 汁物、酒蒸し、しょうが煮、パスタ、炊き込みご飯など、貝を使った人気レシピを紹介します。貝類の旨みをトコトン引き出すコツをプロが伝授。あさり、しじみ、ハマグリなどの塩抜きの方法や、生牡蠣の汚れを落とす方法など、美味しさを みんなから推薦された貝類レシピ（作り方）。あさり・帆立・しじみ・はまぐり・牡蠣・ムール貝などなど。貝の旨みがたまらない!お気に入りレシピをぜひここで見つけましょう! 年に1度は食べたい貝!. （2021年10月6日更新）. 今回は 貝類の「アオヤギ（青柳）」 についてお伝えします。. あさりと同じ時期に出回っている貝です。. 現在ではアオヤギは高級魚介になっています。. 二枚貝の状態で出回ることは滅多になく、開い |aal| aja| hut| oox| exi| ucp| xkd| izr| kez| deb| qms| xeh| hdq| ysk| ixq| umf| jkj| bby| uka| khb| sdw| mcx| oha| mol| djr| qut| vjt| wqw| uer| bxd| htt| sji| baf| bux| zdb| ssf| wel| ece| mys| mgn| zuj| ztl| ksl| qfu| alo| pbu| dkv| scj| vuy| waq|