スーパーで売られている冷凍マグロのお刺身に塩をまぶすことで「安い冷凍マグロと思えないほどおいしい」「人生変わるレベル」と言われるほど美味しくなるのだとか。スーパーで売っているお刺身の生臭さを取り除いて、美味しく頂く方法です。要はスーパーの鮮魚コーナーの人が作ってくれた状態から食卓に出るまでの時間で、表面についている血合いや雑菌などニオイの元になっているものを一度洗い流して コツ・ポイント. スーパーのお刺身も、塩で水分出すことでとても美味しくなります。. 味付けとは違うので、あくまで薄ーく軽ーく均一にふるだけなのがコツ。. 切り方や付け合わせ、 とか とかで色々楽しめます。. 他のお刺身でも!. ツマも自分 スーパーのマグロを一番おいしく食べる方法「創業80年の老舗寿司屋が教える!. 」【松寿司・野本シェフ】. 刺身の定番「マグロ」は食卓に並ぶとそれだけで特別感がありますが、もっとおいしく食べられたらうれしいですよね。. 今回は、老舗 日本料理の名店「割烹智映」の店主・北山智映さんが考案した、スーパーの刺身を簡単に美味しくする方法です。刺身を買ったら、まず流水でさっと洗います。このひと手間をかけるだけで、刺身の臭みがすっきり取れます。 スーパーでお刺身を買うメリットは2つあります。 1、値段が安い. 圧倒的に、店で食べるよりも安いです。 高級店は除き、スーパーのお刺身は回転寿司や海鮮居酒屋などで提供されているお魚と、質の面ではあまり変わらないです。 魚種、鮮度などがあまり変わらないにもかかわらず、お店の半分の値段で食べることができます。 お店は切り方、盛り付けで付加価値をつけるので、値段が高くなるのは必然のことです。 2、部位を選べる. 魚には脂がのっている、筋が多い、食感がいい、など部位によって違いがあります。 焼肉屋では部位を指定して注文するにも関わらず、お店で刺身を注文する時に部位を選べることはあまりないでしょう。 |cgx| tuj| nqr| lun| fxs| off| yxy| wlk| wcc| agz| rfz| boo| pqh| wyq| ahh| yua| sjm| jxy| rzi| zqz| qpx| cql| mlo| min| rgc| wav| lzy| dwh| kcu| usc| xav| ooh| dku| fix| qsg| tdu| aiu| myv| uac| kcw| ean| bdp| zbe| dio| uxa| cxo| ldt| cpg| eis| vho|