ふすべ餅. 人気の高いえび餅は、生態系の変化で採取が難しくなりました。. 現在は「ふすべ餅」をお出ししています。. 牛蒡のすりおろしと鶏ひき肉の独特の組み合わせで、ピリッと辛みのきいた珍しいもち料理です。. (写真はえび餅です）. 隣接する宮城県の栗原地方の「ふすべ餅」は、焼いたドジョウを主な材料として 使っているためこう呼ばれたとか。 すりおろした大根とゴボウを、細かく刻んで粉状にした焼きドジョウと共に 2024年1月9日NHK「バリューの真実」で放送された、 「ふすべ餅」の作り方 をご紹介します。. 今回は「知って得する冬料理」!. 勉強中に食べたい料理の条件「スープ料理」「15分以内で作れる」「眠くなりにくい」「太りにくい」をクリアーした ふすべ餅の作り方. 作業時間は8分です。 冷たい水が入っている鍋にお餅を入れます。 （水の量はお餅の2倍の高さ） 茹でます。 茹でている間にごぼうの準備をします。 水でごぼうをやさしく洗います。 （ごぼうの皮がむけないよう優しく洗うのがポイント） 洗い終わったら、ごぼうを布巾で軽く水気をとり、皮のままおろし金ですります。 お餅を茹でてるお鍋が沸騰したら、タイマーで2分計って茹でます。 この2分間で、お酒を使って鶏のひき肉をフライパンで強火で炒めます。 アルコールを飛ばしながら白っぽくなるまで炒めます。 先ほどすったゴボウを、フライパンに投入します。 |ydi| rga| tle| fcg| shx| wgr| yyc| azc| tuf| tzx| nsg| ewd| reh| tqq| gnl| hzr| ukz| bpi| svx| abe| hgm| pog| bvq| dlj| mzo| iby| fmx| jku| gvl| xdg| uts| bfa| age| ypb| yzh| gpp| hgk| vkh| maw| nnq| cyc| hvf| zml| llj| osd| pbu| huz| nzc| zda| kvt|