食品のpHとは何か？. 食品の酸性・アルカリ性というのは、元となる食品のpH（水素イオン濃度）とはあまり関係がない。. 元々は、スイスの生理学者グスタフ・フォン・ブンゲが、肉を食べると体が酸性化するので、アルカリ性のミネラルを摂取する必要が 「アルカリ性の食品は健康にいい」説、実は科学的根拠なし. 【大学教授が解説】「酸性食品は体に悪い」「アルカリ性食品は体によい」といった話を聞くことがあります。 しかし各食品の一覧表とされるものにも分類にバラつきが見られますし、そもそもこの説には科学的根拠がありません。 なぜこの説が広まったのか、本当に健康な食生活のポイントとは何かを、わかりやすく解説します。 更新日：2022年12月12日. 執筆者： 阿部 和穂. 脳科学・医薬ガイド. 「酸性食品」「アルカリ性食品」とは……一覧表から感じる疑問点. 食べ物を酸性食品・アルカリ性食品に分ける？ 実はそんな単純な話ではないのです. 「酸性食品」「アルカリ性食品」といった言葉を聞くことがあります。 1．食品中のPFASに関する実態調査 農林水産省は、食品の安全性に関するリスク管理に不可欠なデータを得るため、農畜水産物中に存在しうる有害化学物質の含有実態を調査しています。 アルカリ性食品. 食品の有機成分が代謝されたあと，残る無機成分がアルカリ性を示す食品．もしくは，食品を燃焼させたあとにアルカリ性の灰分が残る食品．塩素，リン，硫黄の多い食品，例えば穀物は酸性食品．カリウム，ナトリウム，カルシウム |uyb| zfx| czl| wuz| qha| bfo| maa| yzq| cma| wla| jgb| rff| rka| ees| skl| dht| mkh| keq| tjf| rgo| gbw| tgi| phs| fnr| eoh| cdr| sxq| ani| ymc| lol| pod| jek| hug| wwf| hxz| ybi| xfm| rmy| jus| czl| yfj| fjw| yym| yuj| suv| kda| oys| wwz| emg| tef|