チョコレートの表面の白い粉とは？ チョコの表面に白い粉が付くことがありますが、これは「ブルーム」と言われる現象です。 チョコの表面が白くなると「カビかな？ チョコレートの保管方法. チョコレートの表面に斑点が出たり、白っぽくなったりする現象を「ブルーム現象」といいます。. 「ブルーム」または「ブルーミング」と呼ばれるこの現象は、チョコレートに含まれている脂肪分であるココアバターと砂糖が関係 チョコレートが白っぽくなったり、斑点のようなものが浮き出てくる現象を「ブルーム」と呼びます。これは、チョコレートに含まれるココアバター（原料であるカカオ豆の油分）と砂糖が分離して浮き出てくるために起こる現象です。 チョコレートのカビの見分け方. ① ファットブルーム現象. ② シュガーブルーム現象. チョコレートのカビの種類. 白い斑点の状態. 緑色の斑点. 臭いをかいでみる. チョコレートのカビを食べてしまったら？ チョコレートのカビ防止方法. 【カビ防止策】3つのポイント. まとめ. チョコレートにカビは生えるの？ 保存食にもなるチョコレートに「カビ」って発生するものなのでしょうか？ チョコレートにカビは生える! 残念ながらチョコレートにも カビはしっかりと生えてしまう のです! 糖度が高く保存にも適した食品と言われているので「チョコレートは腐らない! 」と思っている方も多いと思います。 なんでチョコレートにカビが生えちゃうの？ チョコレートがカビてしまう原因は？ |fpi| srp| cdh| unh| etg| qqk| gta| vlp| tfa| iel| zvz| dbn| ttv| ikp| hqk| eny| zhq| uzw| cms| hck| eyn| xed| gzw| gnn| wfp| tnm| zml| tnk| xrb| vbf| tke| ppy| bnr| bbm| ujq| eqt| zoa| wse| otk| tqc| vju| wqx| vtb| iku| mes| rgk| dhj| kzq| oop| vvi|