焼肉 ウルテ
ウルテとは牛や豚の気管、声帯にあるのど軟骨のことで豚1頭からおよそ50~60gほどしか取れない希少部位です。 だからスーパーなどではほとんど見かけるることがなく、焼肉店でもめったに見られない珍しい部位です。
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焼肉で食べる時 ウルテは、しっかりと焼き上げて食べるのがおすすめです! 火を入れると徐々に小さく丸まっていき、両面に焼き目がつくくらいしっかりと焼くことで、コリコリ感が増し、より食感を楽しめます。
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ウルテを徹底解説!. 焼肉屋に行くとウルテというメニューを見たことありませんか?. ウルテはホルモンの一種ですが、希少部位のためなかなか流通せず食べたことがないという人もいると思い餡巣。. そこで今回はウルテについて徹底解説していきます
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