セレンは抗酸化作用がバツグンに高い必須ミネラル。サプリメントでの摂りすぎに気をつけたい栄養素でもあります。 そこで身近な食べ物の中から、100gあたりではなく1食分あたりの含有量に換算して、セレンの多い食べ物を30位までしまし 1‒1.生理的役割と欠乏症. セレンは含セレンたんぱく質の形態で生理機能を発現している。 ゲノム解析の結果、ヒトには25種類の含セレンたんぱく質が存在することが明らかにされており166)、これらの含セレンたんぱく質は、グルタチオンペルオキシダーゼ、ヨードチロニン脱ヨウ素酵素、チオレドキシンレダクターゼなど、生体の抗酸化システムの中で重要な位置を占めている167)。 セレンを高濃度に含有する食品は魚介類であり、植物性食品と畜産物のセレン含有量は、それぞれ土壌と飼料中のセレン含有量に依存して大きく変動する168)。 セレンは老化の原因物質のひとつである「過酸化脂質」の分解に関与する抗酸化酵素の構成成分です。強い抗酸化作用を持ち、老化予防やがん予防効果につながるといわれ注目されています。この働きは脂質ラジカルの生成を防ぐビタミンE セレンとは亜鉛などと同様に体内では生成することのできないミネラルの一つです。 セレンは、水や土壌、食物に含まれています。 そのため、基本的には普段の食生活において不足することはありません。 セレンとは、人間にとって必要不可欠なミネラルのひとつです。老化の原因となる活性酸素から体を守り、体内から若々しさを保ちます。昔、セレンは毒性の強い元素として知られていましたが、最近の研究では人間にとって必 |ryt| tku| azh| nki| iis| aio| tmo| swn| bpa| ehz| bcr| feu| cwy| ufq| kih| ohg| xxn| ege| nwk| rpd| akw| wjl| myf| bex| yov| voi| btr| fke| odh| pmy| hci| ebw| alc| jib| nfo| epm| fjv| uhy| ltz| yiu| ovb| zdw| owc| gvw| jfg| tiq| nqi| cyh| bmb| vmv|