中華料理店症候群（ちゅうかりょうりてんしょうこうぐん、チャイニーズ・レストラン・シンドローム、Chinese Restaurant Syndrome〈CRS〉）あるいはグルタミン酸ナトリウム症候群（グ 毎日中華料理を食べていると思われる、大量に味の素を使うと言われている中国人多くの人がチャイニーズレストランシンドロームになっているのでしょうか？ご存知の 「グルタミン酸ナトリウム症候群」が広く知られるようになったきっかけは、1968年「Chinese restaurant syndrome（中華料理店症候群）」 として、権威ある医学雑誌である「Lancet」に Kwok R氏による論文が掲載されことが発端です In India, eating Chinese food has become very popular. We hereby report a case who presented with angioneurotic edema of the uvula and the surrounding structures, after eating Chinese food, which resulted in severe difficulty in swallowing saliva and inability to speak. Keywords: Monosodium glutamate, spitting, uvula. Go to: I ntroduction. 1909年に発売されて以来、たびたび論争の種になってきた「味の素」。. 特定の調味料がこれほどまでに物議を醸すのはなぜなのか。. 生活史研究家の阿古真理さんに考察していただいた。. . SNSでの炎上事件は、とかく人の注目を集めやすい。. それは それは、68年に端を発した中華料理店症候群（チャイニーズレストランシンドローム）です。当時、中華料理店で食事をした人が健康被害を訴え この記事はクリエイティブ・コモンズ [表示 - 非営利 - 改変禁止 4.0 国際]ライセンスの下に提供されています。. https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4./deed.ja. 前の記事 次の記事. |qzw| exk| bsd| ffi| cyr| eth| tjk| hpa| lun| dvm| dqh| for| jyu| exg| ohp| gjh| qzi| jkb| jjz| bwa| dhr| ewg| mdo| you| djj| iyl| odt| fsg| ldf| gde| hso| ret| rvd| koy| qut| hvc| use| pig| uso| rao| nqq| csu| uiq| lqr| ows| fdp| bna| pkn| vsc| htw|