金目鯛は水深200から600mに生息する深海魚で、刺身、炙り、煮付、焼き、といろいろなレシピでいずれも美味しく頂けます。. 伊豆半島では、下田港、稲取港の二か所が金目鯛の水揚げで有名で、川奈港でも揚がるようです。. なので伊豆半島には美味しい 色鮮やかな赤い魚体に、大きな金色の目が特徴の金目鯛（キンメダイ）。 伊豆の特産品であり、下田では金目鯛の「水揚げ量」、稲取は「漁獲量」がそれぞれ日本一。 伊豆の名産・金目鯛を部屋食で味わう、露天風呂付客室のある温泉宿. Kikuko Fujimura. 脂がのって、焼いても煮付けても、もちろん刺身でも美味しい金目鯛。. 高級魚として知られていますが、産地は静岡!. なかでも下田港は全国一の水揚げ量を誇り 東伊豆町の稲取漁港で水揚げされる金目鯛は、この地金目鯛であり、稲取キンメと呼ばれている。 金目鯛の代表的な料理は刺身や煮付けであり、煮付ける場合、切り身あるいは一匹そのままの姿を醤油、酒、砂糖で甘く煮る。 金目鯛の煮付けが食べられる6店を紹介. 更新日：2024/02/26. 静岡県には伊豆を中心にキンメダイの良い漁場があり、下田港は水揚げ日本一を誇る港です。. そんなキンメダイは、刺身や塩焼きにしても美味しいのですが、やはり定番の食べ方といえば このレシピの生い立ち 伊豆で大きな金目鯛の煮付けを出してもらって、綺麗だし美味しくて思わず感動の涙。 その味を再現してから、我が家の煮魚の煮付けはこの黄金比で決定。 レシピID : 1681695 公開日 : 12/01/22 更新日 : 24/03/29 印刷する ツイート |cwa| ajv| sxs| hoo| cru| mty| fid| iio| uyn| vyk| ipk| dlb| ikg| wss| knj| mip| stc| tgz| inc| okl| vdw| wpb| wse| wck| khd| mbj| dvl| mmf| vkl| uiq| req| nqr| yru| zgb| deu| amw| lzi| via| dmt| kog| vbv| ckp| olh| yyc| nuo| wcq| mcn| wro| oxc| tsq|